Cocina Contemporánea
En la sección de cocina contemporánea, tanto en las recetas como en las noticias de este portal, encontraremos todo aquello que no siendo típico de Sonora, es ahora una costumbre que se ha asimilado en la cocina casera de Sonora. Un ejemplo de ello podrían ser la cocina de mariscos, algunas pastas y más que en su carácter internacional tienen algunos ingredientes muy sonorense como el espaguetty con crema de chileverde que an algun mes publicaremos. Disfrute esta sección y comente su opinión.
1 comentario
Hola buen dia amigos de Editorial Imágenes de Sonora, S.A. de C.V. , especialmente a la autora Elsa Olivares Duarte. Mi nombre es Aimara Madero, naci en Hermosillo Sonora y me contacto con ustedes primero que nada para agradecer el trabajo y cariño que pusieron a tan lindo libro como es “El sabor de Sonora”. Mi libro fue un regalo de mi papa despues de haberme casado y mudado con mi esposo a Tucson. Sinceramente la distancia no era tan significante, ya que un viaje de 5 hrs maximo a Hillo, no es nada con relación a al familia, y poder contar con la guia de mi mama y suegra para “resolver” un platillo en casa y claro llevar con nosotros tortillas, salsas, frijoles de mama y suegra, etc , etc. Sin embargo, esta facilidad nos duró poco, pues a mi esposo le ofrecieron una mejor oportunidad de trabajo en Texas que no podíamos dejar ir. Esta decisión favorece nuestros planes de construir un hogar, pero también nos ha alejado de nuestra familia y ciudad que tanto amamos. Es por esto que su
libro ha ganado cada dia más aprecio por mi; y que digo aprecio, ¡¡Cariño!! Pues para Mi sí representa parte de un legado de mis padres para mis hijos. Les aclaro que en mi vida!! había hecho tortillas, y gracias a su libro y al recuerdo de los consejos de cocina de mi mamá, abuelas, tías… gracias a ustedes estoy aprendiendo en mi “laboratorio de cocina” a traer el aroma y sabor de mi tierra a nuestra mesa. Es por esto que les agradezco y felicito por su trabajo.
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