Calabacitas con queso

(Para 5 personas)

Gallina Pinta

INGREDIENTES:

    1   kg. de calabacitas
   ½   cebolla blanca picada
    1   tomate bola rojo grande picado
    2   chiles verdes picados
     -   los granos de un elote cocido
  20   gr. de queso fresco
   ¼   taza de leche fresca, evaporada o crema
    1   cda. de aceite o manteca
         sal y pimienta al gusto

PROCEDIMIENTO:

Se pican las calabacitas  en cubos medianos, el chile verde se abre, se limpia de semillas y rabo y se corta en cuadros.
En un sartén se vacía el aceite o la manteca, se acitrona la cebolla, se agrega el tomate, las calabacitas, el chile verde, el elote, la sal y la pimienta; se mezcla todo y se deja cocinar a partir de que comienza a hervir de 15 a 20 minutos, después se agregan la leche o crema y el queso, se revuelve todo, se apaga y listo.

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que rico¡¡¡¡¡
yo vivi en sonora por 4 años y es rica la comida claro algunas. me encantaria que me dieran la receta de la discada
#1 - josefina encina martinez - 11/13/2010 - 19:03
Gracias
Gracias por compartirnos un poquito de lo mucho que tienen... la comida sonorense es deliciosa.
Arriba Sonora!
#2 - Gabriela Ruiz - 11/20/2010 - 09:24
Que ricas...Yo le cambiarí­a el aceite por mantequilla y el Chile verde por tatemado pelado y picado para darle mas sabor Sonorense....dos cucharaditas de media crema ayudan tambiénn...Gracias por las recetas.
#3 - Magda - 11/27/2012 - 13:10
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El sabor de Sonora