EDICIÓN DE LUJO
Galletas de Bellota
La bellota es el fruto de un encino que crece en distintas partes del mundo y en las colinas de la región norte de Sonora …
El ate de membrillo de Magdalena
Conocido en la región comocajeta de membrillo Por: Dr. Felipe de Jesús Valenzuela M. Artículo colaboración original del historiador y estudioso del padre Eusebio Francisco …
Quesadillas
Quesadillas En Sonora se le llama quesadilla a un emparedado de tortillas con queso adentro que generalmente se calienta hasta fundirse el queso y dorarse …
Carne Con Chile
La Carne con chile en Sonora, es con chile colorado Esta receta es una solución tradicional en la cocina sonorense, que puede hacerse con muchas …
Chorizo Casero Sonorense
El chorizo, como la deshidratación y secado de las carnes, es una forma de conservar a proteína de las carnes evitando su oxidación y su …
Carne Asada cortometraje cultural para impulsar el Día Internacional de la Carne Asada
ELOY ALURY, inquieto chef emprendedor, enciende la mecha de este gran tema y nos comparte el cortometraje de sus amigos productores Bill Esparza y Noah …
Las Coyotas
Coyotas de Doña María, con sabor a pueblo. Las originales se hacen en hornos de tierra a la leña. Las coyotas de Villa de Seris …
Contenido del libro El Sabor de Sonora
RECETAS Y ARTÍCULOS del libro
Presentación del libro El Sabor de Sonora
PRIMERA EDICIÓN NOVIEMBRE DE 2009 Con un lleno total en el auditorio Armando Hopkins Durazo, de la Casa Uruchurtu, sede de la Sociedad Sonorense de …
Chile colorado en puré o salsa
Base de muchos platillos que identifican a la cocina típica regional de Sonora, México. Al editar el libro El Sabor de Sonora nos dimos cuenta …