EDICIÓN DE LUJO
El Sabor de Sonora en La Casa de Todos
Elsa Olivares, la autora del libro El Sabor de Sonora, con Fano Campoy, conductor del programa La Casa de Todos, en Telemax. Lunes 22 de …
Lengua (o cabeza) de res, en caldo o en tacos. ¡fácil!
La cabeza de res tiene un sabor único y en Sonora se ha desarrollado una particular forma de prepararla basada en el cocimiento lento de …
Festival Regional de la Tortilla Grande Sonorense llegará a Phoenix.
18 de octubre en el Consulado Mexicano El Festival Regional de la Tortilla Grande Sonorense originado en la ciudad de Caborca, y donde sus ediciones …
Carne Machaca
En un territorio desértico como la mayor parte e Sonora, con sol abundante y humedad relativa baja, la deshidratación es un método de conservación que …
Galletas de Bellota
La bellota es el fruto de un encino que crece en distintas partes del mundo y en las colinas de la región norte de Sonora …
El ate de membrillo de Magdalena
Conocido en la región comocajeta de membrillo Por: Dr. Felipe de Jesús Valenzuela M. Artículo colaboración original del historiador y estudioso del padre Eusebio Francisco …
Quesadillas
Quesadillas En Sonora se le llama quesadilla a un emparedado de tortillas con queso adentro que generalmente se calienta hasta fundirse el queso y dorarse …
Carne Con Chile
La Carne con chile en Sonora, es con chile colorado Esta receta es una solución tradicional en la cocina sonorense, que puede hacerse con muchas …
Chorizo Casero Sonorense
El chorizo, como la deshidratación y secado de las carnes, es una forma de conservar a proteína de las carnes evitando su oxidación y su …
Carne Asada cortometraje cultural para impulsar el Día Internacional de la Carne Asada
ELOY ALURY, inquieto chef emprendedor, enciende la mecha de este gran tema y nos comparte el cortometraje de sus amigos productores Bill Esparza y Noah …