La tamalada del dos de febrero
El origen de la tamalada del Día de la Candelaria en México: fe, maíz y tradición compartida. En México, el calendario festivo de inicio de …
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Carne Machaca
En un territorio desértico como la mayor parte e Sonora, con sol abundante y humedad relativa baja, la deshidratación es un método de conservación que …
El ate de membrillo de Magdalena
Conocido en la región comocajeta de membrillo Por: Dr. Felipe de Jesús Valenzuela M. Artículo colaboración original del historiador y estudioso del padre Eusebio Francisco …
Quesadillas
Quesadillas En Sonora se le llama quesadilla a un emparedado de tortillas con queso adentro que generalmente se calienta hasta fundirse el queso y dorarse …