La cocina típica regional sonorense, la estrella de la fiesta
La gastronomía sonorense fue la estrella de la 8va Muestra Gastronómica de San Pedro El Saucito, que este año superó las expectativas con una participación récord de 64 negocios locales y una asistencia de 20,900 personas.
Desde temprano, los comerciantes comenzaron a montar sus espacios en la Telesecundaria 186, cuidando cada detalle para ofrecer una gran presentación. La gran protagonista fue, sin duda, la comida tradicional sonorense, con una gran variedad de platillos que deleitaron a los asistentes: desde el clásico cocido y la carne con chile hasta los tamales de elote y carne, la gallina pinta, los burros de carne asada y deshebrada, el pan de vieja, las coyotas y el café colado.
Como parte de la tradición, se llevó a cabo el esperado concurso gastronómico, donde los negocios participantes compitieron en distintas categorías. Los ganadores fueron:
- Mejor Cocido: Batarete San Pedro.
- Mejor Tamal de Elote: Los Moreno.
- Mejor Burro de Carne Asada: Taquería Víctor 1.
- Tortilla de Harina más Grande: Taquería Alexa con una tortilla de 78 centímetros de diámetro.
- Establecimiento Distinguido: Rancho Los Mezquites.
El jurado estuvo conformado por reconocidos expertos del área gastronómica, entre ellos el Chef Juan Ángel, la Chef Karla Vallejo, Elsa Olivares (autora del libro El Sabor de Sonora), el Chef Erick Amaya, Chef Carmen Palacios, la Chef Claudia López, el Chef Adrián Moraga y el creador de contenido Manolo, de Sentido Culinario.
Acompañados por Óscar Gastélum, director de la Agencia Municipal de Desarrollo Económico (AMDE) y Fernanda Cisneros Rodríguez, directora de Desarrollo Turístico de AMDE entregaron premios a “El Batarete” con el Mejor Cocido, “Los Moreno” con el Mejor Tamal de Elote y “Taquería Víctor” con el mejor Burro de Carne Asada.
La muestra fue inaugurada por el presidente municipal de Hermosillo Antonio “Toño” Astiazarán y su esposa Patty Ruibal, quienes además de entregar reconocimientos a los comerciantes participantes, otorgaron tarjetas de salud para los trabajadores de los negocios, así como terminales electrónicas de pago para que los establecimientos puedan recibir pagos con tarjetas bancarias.
Las universidades también tuvieron un papel destacado en la muestra. Instituciones como el Instituto Herman Hesse, Universidad Durango Santander, Universidad Vizcaya de las Américas, CEUNO y la Universidad del Valle de México participaron con propuestas innovadoras de platillos, enriqueciendo la oferta gastronómica de este evento.
La música no podía faltar, y los asistentes disfrutaron de un gran ambiente con las presentaciones de Rigos Band, Los Hijos de Frank, Grupo Musical Julibands y Los Gozareños, quienes pusieron a bailar a todos con su ritmo y energía..
Se suman nuevos negocios a la Muestra Gastronómica
Luis Ángel Medina García, propietario de Batarete resturan de comida regional que abrió sus puertas al público hace un año, forma parte de los nuevos negocios que se suman al éxito de esta Muestra Gastronómica.
Excelente evento, nos ha ayudado bastante y como ven esto es un gran éxito. Agradecemos al Gobierno Municipal por este tipo de actividades, ojalá no fuera sólo una vez año sino cada seis meses que se hiciera fuera excelente”, agregó el ganador de Mejor Cocido.
Al igual que El Batarete, Compadre Smoke & Grill y Fuego Cast fueron parte de las nuevas empresas que se sumaron a este tradicional evento que presenta una variedad de platillos y productos a sus asistentes.
Además, instituciones de educación superior como Universidad Durango Santander
Universidad Vizcava de las Américas, Instituto Herman Hesse, Universidad del Valle de México y CEUNO participaron en el concurso del Platillo Innovador.
Con una edición 2025 exitosa, la Muestra Gastronómica de San Pedro El Saucito reafirma su importancia en la región y deja a todos con el antojo de volver el próximo año. Durante el fin de semana, el evento generó una derrama económica estimada en 7 millones 942 mil pesos, consolidándose como uno de los eventos más importantes de Hermosillo.
¡Nos vemos en la edición 2026!
Con la colaboración especial de Lourdes Garcia Rosales