EDICIÓN DE LUJO
La tamalada del dos de febrero
El origen de la tamalada del Día de la Candelaria en México: fe, maíz y tradición compartida. En México, el calendario festivo de inicio de …
Los tamales típicos de Sonora
En el libro El sabor de Sonora se incluyen recetas de tamales de carne y también de elote, además de los pasteles de elote. En …
EDICIÓN DE LUJO 2025
del libro El Sabor de Sonora El Sabor de Sonora, libro de cocina típica regional del estado de Sonora, Méxicoes el libro que se conserva …
El Sabor de Sonora en La Casa de Todos
Elsa Olivares, la autora del libro El Sabor de Sonora, con Fano Campoy, conductor del programa La Casa de Todos, en Telemax. Lunes 22 de …
Lengua (o cabeza) de res, en caldo o en tacos. ¡fácil!
La cabeza de res tiene un sabor único y en Sonora se ha desarrollado una particular forma de prepararla basada en el cocimiento lento de …
Festival Regional de la Tortilla Grande Sonorense llegará a Phoenix.
18 de octubre en el Consulado Mexicano El Festival Regional de la Tortilla Grande Sonorense originado en la ciudad de Caborca, y donde sus ediciones …
Carne Machaca
En un territorio desértico como la mayor parte e Sonora, con sol abundante y humedad relativa baja, la deshidratación es un método de conservación que …
Galletas de Bellota
La bellota es el fruto de un encino que crece en distintas partes del mundo y en las colinas de la región norte de Sonora …
El ate de membrillo de Magdalena
Conocido en la región comocajeta de membrillo Por: Dr. Felipe de Jesús Valenzuela M. Artículo colaboración original del historiador y estudioso del padre Eusebio Francisco …
Quesadillas
Quesadillas En Sonora se le llama quesadilla a un emparedado de tortillas con queso adentro que generalmente se calienta hasta fundirse el queso y dorarse …